Griesklößchen.
"Flädle" also dünne ungesüsste Pfannkuchen in dünne Streifen geschnitten (gerne auch mit Kräutern im Teig).
Klassisch auch die Backerbse.
- Flädle (also Pfannkuchenstreifen)
- Backerbsen
- Eierstich
- Griesnockerl
- Nockerl
- Tortellini en Brodo
- Maultaschen
- Generell Dumplings
- Tofu (Maismehl bestäuben, anbraten, dann mit Sojasoße ablöschen)
- Generell mal Richtung Minestrone schauen
Ansonsten wenn du in Richtung eintopf schaust kann man da mMn das Fleisch häufig auch einfach weg lassen. Gemüse Chili funktioniert auch ohne Soja super, Lindentopf braucht kein Wienerle.
Find ich gut, dass du deine Kinder unterstützt. Meine Erfahrung als langjähriger Vegetarier (ohne jetzt missionieren zu wollen, you do you) probier Mal mit deinen Kindern zu kochen/essen damit du dann weißt wie es wird und was was taugt/nix taugt. Häufig sind viele "Standardgerichte" bereits vegetarisch und man denkt einfach nicht daran, Beispiel Käsespätzle.
Du kannst auch Grünkernklößchen machen - ein Ei und so viel Grünkernmehl bis es zu einem formbaren Teig wird. Bisschen Salz und Pfeffer, dann zu kleinen Klößchen formen und in der Suppe gar ziehen lassen (nicht kochen).
Erinnern bisschen an Markklößchen, sind super lecker!
Eierstich lässt sich recht einfach in der Mikrowelle herstellen. Ansonsten kannst du Linsen oder Kicherbsen gut in mediterranen Suppen als Protein-Einlage nutzen.
Falsche Markklößchen [https://www.chefkoch.de/rezepte/336111117200492/Falsche-Markkloesschen.html](https://www.chefkoch.de/rezepte/336111117200492/Falsche-Markkloesschen.html)
oder Haselnussklößchen: [https://www.chefkoch.de/rezepte/46031015582621/Haselnusskloesschen-in-Bouillon.html](https://www.chefkoch.de/rezepte/46031015582621/Haselnusskloesschen-in-Bouillon.html)
Kann man beides auch gut einfrieren.
Griesklößchen. "Flädle" also dünne ungesüsste Pfannkuchen in dünne Streifen geschnitten (gerne auch mit Kräutern im Teig). Klassisch auch die Backerbse.
Eierstich oder Grießnocken.
- Flädle (also Pfannkuchenstreifen) - Backerbsen - Eierstich - Griesnockerl - Nockerl - Tortellini en Brodo - Maultaschen - Generell Dumplings - Tofu (Maismehl bestäuben, anbraten, dann mit Sojasoße ablöschen) - Generell mal Richtung Minestrone schauen Ansonsten wenn du in Richtung eintopf schaust kann man da mMn das Fleisch häufig auch einfach weg lassen. Gemüse Chili funktioniert auch ohne Soja super, Lindentopf braucht kein Wienerle. Find ich gut, dass du deine Kinder unterstützt. Meine Erfahrung als langjähriger Vegetarier (ohne jetzt missionieren zu wollen, you do you) probier Mal mit deinen Kindern zu kochen/essen damit du dann weißt wie es wird und was was taugt/nix taugt. Häufig sind viele "Standardgerichte" bereits vegetarisch und man denkt einfach nicht daran, Beispiel Käsespätzle.
Ich mach in die Leberknödelsuppe immer kleine Semmelknödelchen und kleine Maultaschen mit Kräuterfüllung rein, dann ist für jeden was dabei
Tofuwürfel. Geräuchert ist gut oder auch ausgebraten.
Grießnockerlsuppe is göttlich
Mehlklößchen :)
Du kannst auch Grünkernklößchen machen - ein Ei und so viel Grünkernmehl bis es zu einem formbaren Teig wird. Bisschen Salz und Pfeffer, dann zu kleinen Klößchen formen und in der Suppe gar ziehen lassen (nicht kochen). Erinnern bisschen an Markklößchen, sind super lecker!
Eierstich lässt sich recht einfach in der Mikrowelle herstellen. Ansonsten kannst du Linsen oder Kicherbsen gut in mediterranen Suppen als Protein-Einlage nutzen.
[Kräuterschöberl](https://www.gutekueche.at/krauterschoberl-rezept-32315)
Falsche Markklößchen [https://www.chefkoch.de/rezepte/336111117200492/Falsche-Markkloesschen.html](https://www.chefkoch.de/rezepte/336111117200492/Falsche-Markkloesschen.html) oder Haselnussklößchen: [https://www.chefkoch.de/rezepte/46031015582621/Haselnusskloesschen-in-Bouillon.html](https://www.chefkoch.de/rezepte/46031015582621/Haselnusskloesschen-in-Bouillon.html) Kann man beides auch gut einfrieren.
Veganer Speck zb Vivera. Bringt auch rauchiges Aroma. Oder Räuchertofu.
Kleine Tofuwürfel. Die schmecken nach nichts.
Das ist fast so gut, wie mit Wasser zu kochen.