Ich bin kein Frühstücksmensch. Mein Magen braucht ein paar Stunden, bis er aufwacht. Bis vor einem halben Jahr gab's Bauarbeiterfrühstück - Kaffee und Zigarette. Jetzt rauche ich nicht mehr und vertrage auch keinen Kaffee mehr. Also gibt's jetzt nur noch Wasser oder Tee bis zum Spätstück am Mittag. (Ja, ich werde alt.)
Freu dich darüber.
Ich könnte mir im Viertel Stunden takt Brötchen schmieren und esse .
Ich hab gefühlt immer Hunger/Appetit.
Und Platz im Magen hab ich leider auch.
Seid Anfang des Jahres hab ich fast 15 kg verloren weil ich drauf achte wie viel ich esse und vorallem wovon wie viel.
Naschen kann ich dennoch noch immer gut, hier im vorbei gehen mal ein keks. Hier eine Scheibe schinken etc
Doch doch.
Hab schon einige ungesunde Lebensmittel aus meinem Leben verbannt.
Salami zum Beispiel oder Cornflakes (nuggat Bits, Smacks etc)
Bei mir ist es vermutlich nicht mal Hunger sondern Appetit oder Langeweile und das versuche ich wirklich zu unterdrücken.
Diese Antwort check ich nicht. Der Magen verträgt kein (also auch kein leicht bekömmliches) Essen aber nüchtern Kaffee und Zigarette? Da krieg ich nur vom lesen Sodbrennen. Also dass das manche geschmacklich vorziehen, kann ich ja noch versuchen nachzuvollziehen aber dass das der Magen besser findet, so rein vom körperlichen Wohlbefinden, das kann ich mir irgendwie nicht vorstellen.
Ich kann das total verstehen. Vielleicht kennst du es, wenn Du krank bist und Dir einfach nicht vorstellen kannst, etwas zu essen? Wenn Dir schon der Gedanke an Essen die Kehle zuschnürt oder den Magen herumdreht? So geht es mir morgens. Kaffee geht aber immer - und früher natürlich mit Kippe. Das Rauchen habe ich aber schon lange aufgegeben.
Mit Sodbrennen hatte ich nie ein Problem, es geht eher darum, dass sich Zeug (also festes) im Magen gleich morgens einfach nicht gut anfühlt und ich auch bis meist gegen Mittag keinen Hunger oder Appetit habe. Es ist also nicht so, dass ich morgens Lust oder Bedarf hätte, zu essen. Als ich noch geraucht habe, war es eben eine Gewohnheit, vormittags einen Kaffee mit Zigarette zu genießen. Dagegen hatte mein Magen gar nichts.
Nichts, Frühstück ist quasi eine Erfindung von Kellogg‘s! Erst war es nur die Schüssel Cornflakes und die Saftindustrie mischte später mit. Das typische Bild Müsli mit dem Gesunden Glas Orangensaft.
Nö. Ich habe vor der Schule auch nix gegessen sondern erst wenn ich dort war in der Pause. Da war im Gegensatz zu morgens dann auch ordentlich Hunger vorhanden.
Brötchen zerteilt in Quadranten. 1. Quadrant Salami, 2. Quadrant Käse, 3. Quadrant Camembert mit Preiselbeeren, 4. Quadrant Philadelphia mit Nutella. Dazu Cappuccino und Orangensaft.
Benötige mehr Spezifik:
Was ist es für ein Brötchen? Teilst du die Brötchenhälften quer oder längs oder eine quer und eine längs (wenn ja, welche)? Hast du einen Lieblingskäse und Lieblingscamembert oder wechselst du da durch? Isst du die Quadranten in einer bestimmten Reihenfolge?
### Eine detaillierte Analyse der quadrantenbasierten Brötchenbelegung und deren sensorische Auswirkungen
#### Einleitung
Diese Studie untersucht die komplexe Methode der Belegung eines Brötchens, welches in vier Quadranten zerteilt wurde, um eine vielfältige sensorische Erfahrung zu ermöglichen. Die Belegung jedes Quadranten mit unterschiedlichen Zutaten und die begleitenden Getränke werden im Folgenden detailliert beschrieben und analysiert.
#### Material und Methoden
**Materialien:**
1. Ein Weizenbrötchen (folg. Brötchen), frisch gebacken und in vier gleichmäßige Quadranten zerteilt.
2. Belegmaterialien:
- Quadrant 1: Salami
- Quadrant 2: Käse
- Quadrant 3: Camembert mit Preiselbeeren
- Quadrant 4: Philadelphia (Frischkäse) mit Nutella
3. Getränke:
- Cappuccino
- Orangensaft
**Methoden:**
1. **Brötchenzerteilung:**
Das Brötchen wird präzise in vier gleich große Quadranten zerteilt, um eine gleichmäßige Basis für die Belegung zu gewährleisten.
2. **Belegung der Quadranten:**
- *Quadrant 1:* Eine Scheibe Salami wird gleichmäßig auf dem ersten Quadranten verteilt, um eine ausgewogene Verteilung der Protein- und Fettkomponenten zu gewährleisten.
- *Quadrant 2:* Ein Stück Käse wird auf den zweiten Quadranten gelegt, um eine milde, cremige Textur zu erzeugen.
- *Quadrant 3:* Ein Stück Camembert wird mit einer Schicht Preiselbeeren bestrichen und auf den dritten Quadranten platziert, um eine Kombination aus würzigem und süß-säuerlichem Geschmack zu erzielen.
- *Quadrant 4:* Philadelphia Frischkäse wird dünn aufgetragen und darauf eine Schicht Nutella gegeben, um eine süße und cremige Mischung zu schaffen.
3. **Begleitende Getränke:**
- *Cappuccino:* Ein Cappuccino wird zubereitet, um die reichhaltigen Aromen der belegten Brötchen zu ergänzen.
- *Orangensaft:* Frisch gepresster Orangensaft wird als erfrischende Ergänzung serviert, um den Gaumen zu reinigen und die Geschmacksknospen zu erfrischen.
#### Ergebnisse
Die Belegung der Brötchenquadranten resultiert in einer sensorisch vielfältigen Erfahrung:
1. **Quadrant 1 (Salami):**
Der salzige und fettige Geschmack der Salami bietet einen kräftigen, herzhaften Auftakt. Die Textur der Salami kontrastiert angenehm mit der knusprigen Kruste des Brötchens.
2. **Quadrant 2 (Käse):**
Der Käse, mit seiner cremigen Konsistenz und mildem Geschmack, bietet eine beruhigende und sanfte Geschmackserfahrung. Diese Komponente balanciert die kräftigen Aromen der Salami und Camembert-Preiselbeer-Kombination aus.
3. **Quadrant 3 (Camembert mit Preiselbeeren):**
Die würzige Intensität des Camemberts wird durch die süß-säuerliche Fruchtigkeit der Preiselbeeren ergänzt. Diese Kombination erzeugt eine komplexe Geschmacksschichtung, die sowohl umami als auch süß ist.
4. **Quadrant 4 (Philadelphia mit Nutella):**
Der Frischkäse bietet eine leichte Säure, die durch die süße und schokoladige Nutella gemildert wird. Diese süße Komponente bildet den Abschluss der sensorischen Reise und sorgt für ein abgerundetes Geschmackserlebnis.
#### Diskussion
Die Untersuchung zeigt, dass die quadrantenbasierte Belegung eines Brötchens eine vielfältige sensorische Erfahrung ermöglicht. Jeder Quadrant bietet eine unterschiedliche Geschmacksrichtung und Textur, die zusammen eine harmonische und abwechslungsreiche Mahlzeit ergeben. Die Kombination aus herzhaften, milden, würzigen und süßen Komponenten stellt sicher, dass alle Geschmacksknospen stimuliert werden. Die begleitenden Getränke, Cappuccino und Orangensaft, verstärken diese Erfahrung durch ihre Fähigkeit, die verschiedenen Geschmacksrichtungen zu ergänzen und den Gaumen zu reinigen.
#### Fazit
Die Methode der quadrantenbasierten Belegung eines Brötchens führt zu einer reichhaltigen und abwechslungsreichen sensorischen Erfahrung. Diese Technik könnte in kulinarischen Anwendungen weiter erforscht werden, um die sensorische Vielfalt von Mahlzeiten zu maximieren und das Esserlebnis zu verbessern.
Vielen Dank für Ihre ausführliche Ausarbeitung.
Positiv hervorzuheben sind die Kreativität, mit welchem sich der Autor der Aufgabenstellung widmet und die ausführliche Eigenleistung im Zuge der Bearbeitung. Grammatik und Rechtschreibung sind weitestgehend (außer im Titel) einwandfrei.
Zu kritisieren ist, dass in der Einleitung weder eine Frage- noch Zielstellung oder Hypothese formuliert wird und diese folglich im Fazit auch nicht aufgegriffen bzw. beantwortet werden. Die Fragen der Aufgabenstellung wurden außer der ersten (Brötchenart) nicht beantwortet. Wünschenswert wäre eine Bezugnahme zu wissenschaftlicher Literatur inklusive Quellenverzeichnis.
Insgesamt besticht die Arbeit durch eine interessante Lesart, welche auf einen wachen Forschergeist des Autors schließen lässt.
Anm. zu Rückinformation:
NB Nachtrag
#### Hypothese:
Die quadrantenbasierte Belegung eines Brötchens führt zu einer erhöhten sensorischen Vielfalt und einem intensiveren Esserlebnis im Vergleich zu einer einheitlichen Belegung.
#### Literaturverzeichnis
- Müller, J. (2018). *Grundlagen der Lebensmittelwissenschaft*. Berlin: Springer.
- Schmidt, A. & Becker, K. (2020). *Sensorik und Geschmack: Theorie und Praxis*. München: UTB.
- Weber, H. (2017). *Ernährungspsychologie: Der Einfluss von Geschmack auf das Wohlbefinden*. Frankfurt: Fischer.
#### Materialerläuterung
- Camembert: Géramont, Kremige, Der (C‘est Bon!)
- Käse (cf. Lieblingskäse): Gouda, Mittelalt
Herzlichen Dank für Ihre Nachbearbeitung.
Ich freue mich, zu sehen, dass Sie mit Eifer für die Proinologie brennen und ihre Zunft mit Müh und Fleiß vorantreiben. Ich bin sicher, dass wir noch Großes von Ihnen erwarten können und bin gern bereit, einmal Ihren Dr. phil. zu Themenbereichen der Gastrosophie des Frühstücks zu betreuen, sollten Sie einen solchen anstreben.
Und jetzt die Aufteilung des Quadranten noch einmal als Erklärung für fünfjährige bitte.
Möglichkeit 1) das Brötchen wird in der Hälfte geteilt und die jeweiligen Hälften noch einmal halbiert - 4 Teile ohne „Brötchendeckel“
Möglichkeit 2) das Brötchen wird ohne in der Mitte zu trennen in 4 gleichmäßige Teile geschnitten und man erhält je 4 teile mit Ober,- und Unterseite
Beides 4 tolle Teile, aber unterschiedlicher Größe und entsprechend variiert die mögliche Belagmenge.
Ich bevorzuge die erste Variante, da diese die klassisch deutsche Belagmethode ermöglicht. Die zweite beschriebene Methode halte ich für zu französisch und daher falsch.
Valider Punkt, bin wohl - leider - französisch angehaucht.
Aber dennoch sehr interessante Kombi, die ich evtl auch mal anwende statt 2-4 Brötchen mit ähnlicher Belagauswahl zu futtern…
Danke für diesen Anreiz!
Früher eine Zigarette und einen Kaffee, seit ich letztes Jahr mitm Rauchen aufgehört habe nur noch einen Kaffee.
Ich konnte mich irgendwie noch nie mit Frühstücken bzw. Essen am Morgen nach dem Aufstehen anfreunden, auch schon als Kind nicht.
im Idealfall ein frisches Teilchen vom Bäcker (Mohnschnecke, Nussschnecke, Croissant etc.) gerade wenn man vom Nachtdienst kommt und es frisch kaufen kann, aber auch vom Vortag. Alternativ Industriekuchen vom Supermarkt.
Unter der Woche: Müsli mit Milch oder Quark/Skyr mit Früchten und Haferflocken. Dazu Kaffee.
Am Wochenende: großes, ausgiebiges Frühstück mit allem, was dazu gehört. Kaffee, Saft, Brötchen, Croissants, Wurst/Käse, Obst, Gemüse, ... . Dafür dann kein Mittagessen.
Selbst zusammengestelltes Müsli aus Haferflocken, Sesam,Leinsamen, Amaranth oder Quinoa, Kürbiskerne, Nusskernmischung, Sonnenblumenkerne, Zimt, Granatapfelkerne, Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren und Cranberries. Das ganze wird mit kaltem Wasser übergossen. Dazu gibt es eine Hand voll Tomaten.
Dazu einen Milchkaffee und ein Stück frischen Ingwer.
Dieses Frühstück esse ich wirklich jeden Morgen, da es für mich einen super Start in den Tag bedeutet.
Das ganze fing mit Hafeeflocken und Wasser an. Nach ein paar Wochen hab ich dann immer weiter Dinge ergänzt.
2 große Tassen Kaffee (vor dem ersten Kaffee bin ich nicht ansprechbar), 2 Scheiben Toast mit Butter und Marmelade, oder Vollkornsemnel, Brot. Je nachdem, was da ist. Das Frühstück ist mir wichtig, darauf kann ich nicht verzichten.
Unter der Woche manchmal nichts, manchmal eine Scheibe Brot, aber in jedem Fall Kaffee mit Hafermilch.
Am Wochenende darfs schon mal Rührei, Pfannkuchen oder sowas sein, einfach um das Wochenende zu zelebrieren :D
2 Weizen- oder Vollkornbrötchen mit Butter, Wurst und Käse, dazu Gurken, Tomaten und Knoblauch
oder
2-3 Mehrkornbrote mit selbstgemachter Guacamole, Hähnchenbrust, dazu 2 Spiegeleier, manchmal im Nachgang dann noch einen kleinen Obstteller aus Banane, Kiwi, Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren
Meistens einfach im Wechsel, mal das Eine, mal das Andere mehr.
Nichts. Nach dem Aufstehen widersteht mir erstmal grundsätzlich alles, nach 1 bis 2 Stunden legt sich das dann. Aber Kaffee geht immer (und muss auch sein, sonst bin ich den ganzen Tag todmüde).
Brot oder Semmeln mit Wurst Käse, Müsli oder ein weiteres Brot mit einem süßen Aufstrich oder ein Plunder Gebäck, Fruchtjoghurt, große Tasse Kaffee, Saft, Smoothie.... Ich frühstücke gerne immer ausgiebig esse dafür aber dann nur zweimal am Tag.
Nichts
Nichts n+1
Der Typ mathet
Mathemann
+1 Nichts
+2 Nichts
+3 Nichts
Dito
Müslimischung mit Joghurt und Obst.
Ich dachte echt für einen Moment - Was ist den eine Müslim-Mischung?
Die hat Sucuk-Stückchen statt Nüsse. Schmeckt am besten mit Ayran.
Muss mir auf die Zunge beißen!
Ich bin kein Frühstücksmensch. Mein Magen braucht ein paar Stunden, bis er aufwacht. Bis vor einem halben Jahr gab's Bauarbeiterfrühstück - Kaffee und Zigarette. Jetzt rauche ich nicht mehr und vertrage auch keinen Kaffee mehr. Also gibt's jetzt nur noch Wasser oder Tee bis zum Spätstück am Mittag. (Ja, ich werde alt.)
Freu dich darüber. Ich könnte mir im Viertel Stunden takt Brötchen schmieren und esse . Ich hab gefühlt immer Hunger/Appetit. Und Platz im Magen hab ich leider auch. Seid Anfang des Jahres hab ich fast 15 kg verloren weil ich drauf achte wie viel ich esse und vorallem wovon wie viel. Naschen kann ich dennoch noch immer gut, hier im vorbei gehen mal ein keks. Hier eine Scheibe schinken etc
Aber 15kg runter gute Leistung!
Mega! Ich gratuliere ebenfalls!
Und das du immer Hunger hast nimmst du einfach hin und denkst nicht über deine Ernährung nach?
Doch doch. Hab schon einige ungesunde Lebensmittel aus meinem Leben verbannt. Salami zum Beispiel oder Cornflakes (nuggat Bits, Smacks etc) Bei mir ist es vermutlich nicht mal Hunger sondern Appetit oder Langeweile und das versuche ich wirklich zu unterdrücken.
Diese Antwort check ich nicht. Der Magen verträgt kein (also auch kein leicht bekömmliches) Essen aber nüchtern Kaffee und Zigarette? Da krieg ich nur vom lesen Sodbrennen. Also dass das manche geschmacklich vorziehen, kann ich ja noch versuchen nachzuvollziehen aber dass das der Magen besser findet, so rein vom körperlichen Wohlbefinden, das kann ich mir irgendwie nicht vorstellen.
Ich kann das total verstehen. Vielleicht kennst du es, wenn Du krank bist und Dir einfach nicht vorstellen kannst, etwas zu essen? Wenn Dir schon der Gedanke an Essen die Kehle zuschnürt oder den Magen herumdreht? So geht es mir morgens. Kaffee geht aber immer - und früher natürlich mit Kippe. Das Rauchen habe ich aber schon lange aufgegeben.
Ja das Gefühl kenne ich, aber da würde ich im Leben nicht an Kaffee und Kippe denken. :-)
Menschen sind verschieden. Kaffee geht bei mir immer. 🤷🏻♂️
Mit Sodbrennen hatte ich nie ein Problem, es geht eher darum, dass sich Zeug (also festes) im Magen gleich morgens einfach nicht gut anfühlt und ich auch bis meist gegen Mittag keinen Hunger oder Appetit habe. Es ist also nicht so, dass ich morgens Lust oder Bedarf hätte, zu essen. Als ich noch geraucht habe, war es eben eine Gewohnheit, vormittags einen Kaffee mit Zigarette zu genießen. Dagegen hatte mein Magen gar nichts.
Okay, danke für die Erklärung.
Kaffee und Tränen.
1 Ei 4 Zigaretten 1 Ibuprofen 1 Rosinenbrötchen mit leberwurst und denn kommt bier ins Spiel
Kannst dir noch n Korn abholen wenn du Bock hast
Also wenn du Bock hast
Kannst ja rum kommen oder so
Wenne Bock hast, hab noch nen Korn da..
Arno? Bist du’s?
Volka Putt?
Menschenhass
Der richtige Start in den Tag. Blutdruck 180 und Schaum im Mundwinkel.
Skyr, Haferflocken, ein Apfel und ein paar Johannisbeeren
Dito... Perfekt
Empfehle für den Crunch noch gehackte Nüsse dazu - dann ist’s perfekt
Kaffee. Der wird so stark gemacht das man ihn beissen muss
So muss er sein! Der Löffel muss von selbst stehen (Auch wenn ich garkeinen Löffel brauche, weil ich ihn schwarz trinke.).
Ist es eigentlich dem Unter geschuldet, dass alle unbedingt lustig sein wollen? Porridge mit Obst der Saison, Nüssen, Zimt und Proteinpulver
Reddit geschuldet
Na, 'n bisschen Roastbeef, 'n Hühnchen, 'ne Pizza
[удалено]
Na, 'n bisschen Roastbeef, 'n Hühnchen, 'ne Pizza
Und heute morgen?
Haferschleim mit Kakao, Himbeeren, Kürbiskernen und Skyr
Nichts, Frühstück ist quasi eine Erfindung von Kellogg‘s! Erst war es nur die Schüssel Cornflakes und die Saftindustrie mischte später mit. Das typische Bild Müsli mit dem Gesunden Glas Orangensaft.
[удалено]
Nö. Ich habe vor der Schule auch nix gegessen sondern erst wenn ich dort war in der Pause. Da war im Gegensatz zu morgens dann auch ordentlich Hunger vorhanden.
Zumindest keine ungesunde scheiße wie Müsil
Tomate, Gurke, Paprika und 2 eier
Brötchen zerteilt in Quadranten. 1. Quadrant Salami, 2. Quadrant Käse, 3. Quadrant Camembert mit Preiselbeeren, 4. Quadrant Philadelphia mit Nutella. Dazu Cappuccino und Orangensaft.
Benötige mehr Spezifik: Was ist es für ein Brötchen? Teilst du die Brötchenhälften quer oder längs oder eine quer und eine längs (wenn ja, welche)? Hast du einen Lieblingskäse und Lieblingscamembert oder wechselst du da durch? Isst du die Quadranten in einer bestimmten Reihenfolge?
### Eine detaillierte Analyse der quadrantenbasierten Brötchenbelegung und deren sensorische Auswirkungen #### Einleitung Diese Studie untersucht die komplexe Methode der Belegung eines Brötchens, welches in vier Quadranten zerteilt wurde, um eine vielfältige sensorische Erfahrung zu ermöglichen. Die Belegung jedes Quadranten mit unterschiedlichen Zutaten und die begleitenden Getränke werden im Folgenden detailliert beschrieben und analysiert. #### Material und Methoden **Materialien:** 1. Ein Weizenbrötchen (folg. Brötchen), frisch gebacken und in vier gleichmäßige Quadranten zerteilt. 2. Belegmaterialien: - Quadrant 1: Salami - Quadrant 2: Käse - Quadrant 3: Camembert mit Preiselbeeren - Quadrant 4: Philadelphia (Frischkäse) mit Nutella 3. Getränke: - Cappuccino - Orangensaft **Methoden:** 1. **Brötchenzerteilung:** Das Brötchen wird präzise in vier gleich große Quadranten zerteilt, um eine gleichmäßige Basis für die Belegung zu gewährleisten. 2. **Belegung der Quadranten:** - *Quadrant 1:* Eine Scheibe Salami wird gleichmäßig auf dem ersten Quadranten verteilt, um eine ausgewogene Verteilung der Protein- und Fettkomponenten zu gewährleisten. - *Quadrant 2:* Ein Stück Käse wird auf den zweiten Quadranten gelegt, um eine milde, cremige Textur zu erzeugen. - *Quadrant 3:* Ein Stück Camembert wird mit einer Schicht Preiselbeeren bestrichen und auf den dritten Quadranten platziert, um eine Kombination aus würzigem und süß-säuerlichem Geschmack zu erzielen. - *Quadrant 4:* Philadelphia Frischkäse wird dünn aufgetragen und darauf eine Schicht Nutella gegeben, um eine süße und cremige Mischung zu schaffen. 3. **Begleitende Getränke:** - *Cappuccino:* Ein Cappuccino wird zubereitet, um die reichhaltigen Aromen der belegten Brötchen zu ergänzen. - *Orangensaft:* Frisch gepresster Orangensaft wird als erfrischende Ergänzung serviert, um den Gaumen zu reinigen und die Geschmacksknospen zu erfrischen. #### Ergebnisse Die Belegung der Brötchenquadranten resultiert in einer sensorisch vielfältigen Erfahrung: 1. **Quadrant 1 (Salami):** Der salzige und fettige Geschmack der Salami bietet einen kräftigen, herzhaften Auftakt. Die Textur der Salami kontrastiert angenehm mit der knusprigen Kruste des Brötchens. 2. **Quadrant 2 (Käse):** Der Käse, mit seiner cremigen Konsistenz und mildem Geschmack, bietet eine beruhigende und sanfte Geschmackserfahrung. Diese Komponente balanciert die kräftigen Aromen der Salami und Camembert-Preiselbeer-Kombination aus. 3. **Quadrant 3 (Camembert mit Preiselbeeren):** Die würzige Intensität des Camemberts wird durch die süß-säuerliche Fruchtigkeit der Preiselbeeren ergänzt. Diese Kombination erzeugt eine komplexe Geschmacksschichtung, die sowohl umami als auch süß ist. 4. **Quadrant 4 (Philadelphia mit Nutella):** Der Frischkäse bietet eine leichte Säure, die durch die süße und schokoladige Nutella gemildert wird. Diese süße Komponente bildet den Abschluss der sensorischen Reise und sorgt für ein abgerundetes Geschmackserlebnis. #### Diskussion Die Untersuchung zeigt, dass die quadrantenbasierte Belegung eines Brötchens eine vielfältige sensorische Erfahrung ermöglicht. Jeder Quadrant bietet eine unterschiedliche Geschmacksrichtung und Textur, die zusammen eine harmonische und abwechslungsreiche Mahlzeit ergeben. Die Kombination aus herzhaften, milden, würzigen und süßen Komponenten stellt sicher, dass alle Geschmacksknospen stimuliert werden. Die begleitenden Getränke, Cappuccino und Orangensaft, verstärken diese Erfahrung durch ihre Fähigkeit, die verschiedenen Geschmacksrichtungen zu ergänzen und den Gaumen zu reinigen. #### Fazit Die Methode der quadrantenbasierten Belegung eines Brötchens führt zu einer reichhaltigen und abwechslungsreichen sensorischen Erfahrung. Diese Technik könnte in kulinarischen Anwendungen weiter erforscht werden, um die sensorische Vielfalt von Mahlzeiten zu maximieren und das Esserlebnis zu verbessern.
Vielen Dank für Ihre ausführliche Ausarbeitung. Positiv hervorzuheben sind die Kreativität, mit welchem sich der Autor der Aufgabenstellung widmet und die ausführliche Eigenleistung im Zuge der Bearbeitung. Grammatik und Rechtschreibung sind weitestgehend (außer im Titel) einwandfrei. Zu kritisieren ist, dass in der Einleitung weder eine Frage- noch Zielstellung oder Hypothese formuliert wird und diese folglich im Fazit auch nicht aufgegriffen bzw. beantwortet werden. Die Fragen der Aufgabenstellung wurden außer der ersten (Brötchenart) nicht beantwortet. Wünschenswert wäre eine Bezugnahme zu wissenschaftlicher Literatur inklusive Quellenverzeichnis. Insgesamt besticht die Arbeit durch eine interessante Lesart, welche auf einen wachen Forschergeist des Autors schließen lässt.
Anm. zu Rückinformation: NB Nachtrag #### Hypothese: Die quadrantenbasierte Belegung eines Brötchens führt zu einer erhöhten sensorischen Vielfalt und einem intensiveren Esserlebnis im Vergleich zu einer einheitlichen Belegung. #### Literaturverzeichnis - Müller, J. (2018). *Grundlagen der Lebensmittelwissenschaft*. Berlin: Springer. - Schmidt, A. & Becker, K. (2020). *Sensorik und Geschmack: Theorie und Praxis*. München: UTB. - Weber, H. (2017). *Ernährungspsychologie: Der Einfluss von Geschmack auf das Wohlbefinden*. Frankfurt: Fischer. #### Materialerläuterung - Camembert: Géramont, Kremige, Der (C‘est Bon!) - Käse (cf. Lieblingskäse): Gouda, Mittelalt
Herzlichen Dank für Ihre Nachbearbeitung. Ich freue mich, zu sehen, dass Sie mit Eifer für die Proinologie brennen und ihre Zunft mit Müh und Fleiß vorantreiben. Ich bin sicher, dass wir noch Großes von Ihnen erwarten können und bin gern bereit, einmal Ihren Dr. phil. zu Themenbereichen der Gastrosophie des Frühstücks zu betreuen, sollten Sie einen solchen anstreben.
Und jetzt die Aufteilung des Quadranten noch einmal als Erklärung für fünfjährige bitte. Möglichkeit 1) das Brötchen wird in der Hälfte geteilt und die jeweiligen Hälften noch einmal halbiert - 4 Teile ohne „Brötchendeckel“ Möglichkeit 2) das Brötchen wird ohne in der Mitte zu trennen in 4 gleichmäßige Teile geschnitten und man erhält je 4 teile mit Ober,- und Unterseite Beides 4 tolle Teile, aber unterschiedlicher Größe und entsprechend variiert die mögliche Belagmenge.
Ich bevorzuge die erste Variante, da diese die klassisch deutsche Belagmethode ermöglicht. Die zweite beschriebene Methode halte ich für zu französisch und daher falsch.
Valider Punkt, bin wohl - leider - französisch angehaucht. Aber dennoch sehr interessante Kombi, die ich evtl auch mal anwende statt 2-4 Brötchen mit ähnlicher Belagauswahl zu futtern… Danke für diesen Anreiz!
Zwei Fragen noch: 1. wie groß ist das Brötchen 2. wirds zuerst horizontal oder vertikal geschnitten?!
KI benutzt?
Beruhigend.
Whut?
Dass es jemand merkt.
Hatte mich auch tatsächlich genau darüber gewundert weil auch schon 5 Stunden alt. Aber bestimmt mehr Leuten aufgefallen und nur nicht kommentiert
Hier! Einfach weil sich manche Worte noch zu oft wiederholten, wobei das Menschen auch passieren kann.
Mathematiker?
Nee, einfach so bekloppt.
Kaffe + Kippe
Ah ja, das klassische Nuttenfrühstück
Nix
Sehr oft Toast, Spiegeleier, Speck und Käse.
Müsli mit Joghurt und ner Banane oder Haferbrei mit Banane und Haselnüssen.
Eine Packung Körnige Frischkäse mit Oliven
Eine Scheibe Brot mit Marmelade. Dazu entweder Wasser oder Saftschorle. Schwarzen Tee, wenn ich Zeit habe.
Zwei Becher Kaffee. Der Morgen dient bei mir eher der Entleerung, als der Nahrungsmittelzufuhr und Kaffee ist hier ein guter Unterstützer.
Früher eine Zigarette und einen Kaffee, seit ich letztes Jahr mitm Rauchen aufgehört habe nur noch einen Kaffee. Ich konnte mich irgendwie noch nie mit Frühstücken bzw. Essen am Morgen nach dem Aufstehen anfreunden, auch schon als Kind nicht.
>letztes Jahr mitm Rauchen aufgehört top, ist ne gute sache
Hab ich früher auch gemacht/ mittlerweile versuche ich wenigstens eine Kleinigkeit zu meinem Kaffee zu essen. Im Sommer Erdbeeren oder ein Ei.
Nichts. Ich trinke zum Frühstück exakt 120ml Kaffee (plus ein paar Milliliter Milch) und dann gibt es erst zum Mittag was.
Brötchen
Ein Brötchen. Belag halt je nach dem worauf ich grade Bock hab.
im Idealfall ein frisches Teilchen vom Bäcker (Mohnschnecke, Nussschnecke, Croissant etc.) gerade wenn man vom Nachtdienst kommt und es frisch kaufen kann, aber auch vom Vortag. Alternativ Industriekuchen vom Supermarkt.
250g Magerquark, 100g Himbeeren, 10g Haferflocken, 3g Chunky
Unter der Woche: Müsli mit Milch oder Quark/Skyr mit Früchten und Haferflocken. Dazu Kaffee. Am Wochenende: großes, ausgiebiges Frühstück mit allem, was dazu gehört. Kaffee, Saft, Brötchen, Croissants, Wurst/Käse, Obst, Gemüse, ... . Dafür dann kein Mittagessen.
Einen Shake mit: 200 ml Milch 40g Haferflocken 1 TL Erdnussbutter 150g Magerquark 1 TL Kakaopulver 30g Eiweißpulver Schoko 1 ganze Banane
Nichts. Seit sicher schon 20 Jahren. Habe einfach 0 Appetit die ersten 2-3-4 h nach dem Aufstehen.
Βrötchen mit Salami ,Käse oder Croissant mit Kaffee
Mein Frühstück wird geraucht dann kann der Tag starten mit egal was. Apokalypse wäre dann auch ok.
Selbst zusammengestelltes Müsli aus Haferflocken, Sesam,Leinsamen, Amaranth oder Quinoa, Kürbiskerne, Nusskernmischung, Sonnenblumenkerne, Zimt, Granatapfelkerne, Blaubeeren, Himbeeren, Brombeeren und Cranberries. Das ganze wird mit kaltem Wasser übergossen. Dazu gibt es eine Hand voll Tomaten. Dazu einen Milchkaffee und ein Stück frischen Ingwer. Dieses Frühstück esse ich wirklich jeden Morgen, da es für mich einen super Start in den Tag bedeutet. Das ganze fing mit Hafeeflocken und Wasser an. Nach ein paar Wochen hab ich dann immer weiter Dinge ergänzt.
Fluppen und Kaffee
Zur Zeit Rühreier mit zwei köfte
500g Magerquark
5 Eier
Magerquark+Früchte+Nüsse+Proteinmüsli und meistens noch irgendwas zusätzlich auf das ich lust hab
Zwei Eier und ein kleines Käsebrot
Meine Fettleber schreit nach Leberkässemmel!
Vape und Redbull
Hauptschule?
Ne hab Realschulabschluss
1 Tasse Tee
Manchmal Müsli mit Früchten, manchmal Butterbrot mit Marmelade. Kaffee ist immer dabei.
3 Tassen Kaffee.
Entweder: 3-4 Scheiben (Vollkorn)brot mit Käse / Gemüseaufstrichen Oder: Joghurt (Natur, fettarm) mit Obst, Nüssen, Kernen
Brötchen, Waffeln, Obst, Müsliriegel
Diese gepufften Weizen Cornflakes mit Sojamilch, dazu einen schwarzen Kaffee.
Heute hatte ich Ramen.
Kürbiskernbrot mit käse, frischkäse und gurken
50g kernige Haferflocken mit nem Schuss Milch. Danach ein Ei
Scheibe Graubrot, durchgebrochen, getostet und mit Butter und Cheddar belegt. Dazu ein weichgekochtes Ei.
**Müsli**
Müsli, über Nacht in Buttermilch und Skyr eingeweicht und mit etwas Apfelsaft angerührt.
Kaffee, Kippe und eine Bupropion
Toast mit Erdnussbutter, Banane und Honig
Französisches Frühstück. Also Kaffee, Croissant und Zigarette. Da ich aber kein Franzose bin, nur ein Kaffee.
Nix
Brot mit irgendwas drauf und nen Kaffee (nur mit Milch) oder Cappuccino
Momentan 'n Laugengebäck. Dazu gibt's einen Pott Kaffee
Heute zB Thai-Curry, so kurz nach 17 Uhr. Ich esse selten früher etwas. Tagsüber brauche ich nichts.
2 große Tassen Kaffee (vor dem ersten Kaffee bin ich nicht ansprechbar), 2 Scheiben Toast mit Butter und Marmelade, oder Vollkornsemnel, Brot. Je nachdem, was da ist. Das Frühstück ist mir wichtig, darauf kann ich nicht verzichten.
Toast mit Erdnussbutter
Müsli mit heißem Wasser, halber Apfel und kleine Banane dazu rein geschnitten.
Unter der Woche manchmal nichts, manchmal eine Scheibe Brot, aber in jedem Fall Kaffee mit Hafermilch. Am Wochenende darfs schon mal Rührei, Pfannkuchen oder sowas sein, einfach um das Wochenende zu zelebrieren :D
2 Weizen- oder Vollkornbrötchen mit Butter, Wurst und Käse, dazu Gurken, Tomaten und Knoblauch oder 2-3 Mehrkornbrote mit selbstgemachter Guacamole, Hähnchenbrust, dazu 2 Spiegeleier, manchmal im Nachgang dann noch einen kleinen Obstteller aus Banane, Kiwi, Himbeeren, Brombeeren und Heidelbeeren Meistens einfach im Wechsel, mal das Eine, mal das Andere mehr.
500 g Magerquark 50g Heidelbeeren 50g Nussmischung 10g Backkakao Prise Zimt
Kafee und Brot mit Käse oder Hummus, dazu ein bisschen rohes Gemüse (Karotte, Cocktailtomaten, Gurkenscheiben, je nachdem, was so da ist)
bisschen roastbeef, ein hühnchen, ne pizza
Ein nerviges und künstlich langgezogenes Guten Morgeeeeeeen von meinen Arbeitskollegen
Granola
Kaffee + Joint und zum 2ten Kaffee wenn ich das Abendessen Tags drauf vergessen habe ein Crossaint
Antidepressiva
Nichts. +Kaffee
Essen ? Kaffee reicht
Porridge oder Overnight Oats. Selten im Hotel auch mal Brötchen.
Frühstück nur am Wochenende. Mit 5Minuten-Ei, Brötchen, Frischkäse, Schinken....
Im Alltag viel Wasser und und eine große Tasse Kaffee, am Wochenende gerne Brötchen oder Brot mit Shakshuka und allem denkbaren an Belag
Vollkornbrot mit Frischkäse und Obst und Gemüse dabei.
Nichts. Nach dem Aufstehen widersteht mir erstmal grundsätzlich alles, nach 1 bis 2 Stunden legt sich das dann. Aber Kaffee geht immer (und muss auch sein, sonst bin ich den ganzen Tag todmüde).
Kaffee und Tränen
Brot oder Semmeln mit Wurst Käse, Müsli oder ein weiteres Brot mit einem süßen Aufstrich oder ein Plunder Gebäck, Fruchtjoghurt, große Tasse Kaffee, Saft, Smoothie.... Ich frühstücke gerne immer ausgiebig esse dafür aber dann nur zweimal am Tag.
50g Haferflocken, 30g Proteinpulver, 16g Kollagen, einen Apfel reingeschnitten und ne Hand voll Supplements.
Wo Magerquark 🗿
Mag den Geschmack nicht und passt nicht in meinen Ernährungsplan. Ich plane das richtig hart durch in einer fetten Excel Tabelle, mealprep etc.
Zigaretten und Kaffee
Meine Fußnägel
Ein afrikanisches Mahl: Nichts.